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       瓦克公司第十八屆中國國際食品添加劑和配料展覽會上面向中國市場首次展出一種具有高生物利用率的環(huán)糊精-姜黃素配方產(chǎn)品CAVAMAX W8，姜黃素作為一種強效的抗氧化劑，具有消炎、抗菌和防過敏等特性，但通常很難被人體血液循環(huán)系統(tǒng)吸收，，由此開發(fā)了環(huán)糊精-姜黃素配方產(chǎn)品。作為具有流動性的水溶性粉體，限制了其在膳食補充劑中的廣泛使用。瓦克公司的科 研人員發(fā)現(xiàn)環(huán)糊精能夠明顯地提高姜黃素的生物利用率該產(chǎn)品可用于片劑、膠囊、能量餅干 棒或功能性飲料等膳食補充劑，應(yīng)用方便。一項臨床調(diào)查表明，該配方產(chǎn)品與傳統(tǒng)姜黃素提取物相比，生物利用率提高了45倍。

相關(guān)標簽：多孔β-環(huán)糊精